Y Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis, sur
des grilles *.
Y Levure: Congelez-la telle quelle.
DŽcongŽlation:
? tempŽrature ambiante environ 2 heures. AccŽlŽrez la
dŽcongŽlation en mettant pain, brioche ou croissants
au four classique ou four ? micro-ondes.
Remarque:
Y La dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un four ?
micro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs dans
la notice dOutilisation ou livre de recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille ou
un plateau aprŹs complet refroidissement *.
DŽcongŽlation:
Retirez lOemballage. DŽcongelez ? lOair ambiant. Cou-
pez les parts avant dŽcongŽlation pour garder leur for-
me. (Utilisez un couteau spŽcial congelŽs.)
CREMES GLACEES
PrŽparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des bo?tes spŽciales congŽlation si
elle nOa pas besoin dO?tre remuŽe.
DŽcongŽlation:
Attendez quelques instants avant de consommer di-
rectement.
DurŽe de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune dOIuf8 ? 10
Blanc dOIuf10 ? 12
Beurre, Fromage8
CrŹme3
PLATS CUISINES1 ? 3
BOULANGERIE
Pain2 ? 4
Brioches3
Croissants4 ? 6
Levure6
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake2 ? 3
Cr?pe, Quiches1 ? 2
G?teaux, crŹme1 ? 2
P?te ? tarte, tartes2
Petits fours1
CREMES GLACEES2
(*) Emballez ensuite dans des sacs ou bo?tes OspŽcial congŽlation�
pour libŽrer votre plateau.
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ACEC
